對(duì)中式餐飲企業(yè)來說，服務(wù)是非常重要的一個(gè)內(nèi)容，而餐飲本身也是服務(wù)業(yè)的一個(gè)組成部分。總結(jié)一些知名餐飲企業(yè)的成功，服務(wù)上做的到位是一個(gè)共性之處。那么，概括而言，餐飲行業(yè)的服務(wù)工作需要從哪些方面著手呢？

1.禮貌服務(wù)

餐飲店面工作人員必須做到基本的禮貌服務(wù)，從門口的接待到打餐和打掃衛(wèi)生的人員都是如此，必須留給客戶一個(gè)賓至如歸的感覺，讓他們愉快的用餐，同時(shí)又不能太過的干擾影響他們的用餐，否則很容易起到負(fù)面作用。

2.整潔服務(wù)

餐飲是人們?nèi)粘Ｉ钪邢⑾⑾嚓P(guān)的一個(gè)部分，也是直接關(guān)系健康的，因此基本的衛(wèi)生安全是必須保證的。這點(diǎn)除了在食品的安全衛(wèi)生上做到位之外，餐飲店面的整潔工作也非常關(guān)鍵。無論餐飲門店的檔次如何都必須保持基本的清潔，包括餐飲設(shè)備和場(chǎng)所的衛(wèi)生，這些都必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在日常的經(jīng)營(yíng)者管理這也需要做好督促檢查工作。

3.全新服務(wù)

為了留給客戶一個(gè)嶄新的面貌感覺，需要定期的更換餐飲店面的裝飾和陳列，比如鮮花、墻面裝飾等等，避免長(zhǎng)期重復(fù)雷同的狀況，這樣才可以給顧客一個(gè)新鮮的感覺，始終對(duì)他們有很大的吸引力。

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